不曉得大家對素食的印象是怎麼樣？
本身對於素食並不排斥，但有些刻板印象
總覺得素食就是不如葷食來的美味
就在這次來到了台中市區的將進酒素食燒烤
顛覆了我的印象，沒想到素食也能拿來做燒烤這味
店外裝潢氣派、大片落地窗，店內擺設很有文藝氣息
搭配著柔和的古典音樂，清靜又解憂
和隔壁桌的間距拉很開，座位寬敞
非常舒適、自在的用餐環境
事不宜遲，趕快讓大家看看菜單（翻拍自官網）
我們點的是第一張菜單的 3-4 人 青蓮謫仙人套餐
看完菜單是不是就開始期待餐點了呢！就讓ㄗㄗ來一一介紹唄
餐點還沒上會先提供茶飲
這次提供的是 台茶18號 - 埔里紅玉茶
有著特別的香氣，平常不愛喝茶我都超級喜歡！！
再來看看超厲害的醬料
沒想到素食的沾醬也能這麼多樣！！
馬告鹽麴→客家桔醬→燒烤醬→甜麵醬→昆布鹽→普羅旺斯鹽
最厲害的來了！！
將進酒七仙女手作烤物 & 小農嚴選時蔬
開烤前先來個視覺饗宴，眼前多種素料烤串都不知道從何下手了
服務人員很熱心地介紹
上烤盤烤熱就能食用，雞肉捲吃起來跟真雞肉有80%相似
時蔬鮮甜可口，整桌的玉米都被我收刮了呢！
芝麻葉
依個人口味可包覆食材，增添了特別風味
手作開胃菜
薑絲木耳搭配著芥末，個人很害怕芥末的味道
但友人說這組合很特別，不錯吃
韓式手作泡菜
個人認為辣度是不吃辣可以接受的程度，脆脆的泡菜好吃！
歐風精緻烤料
麻糬 → 很有嚼勁，搭配煉乳和花生粉絕配呀～
乳酪大餅 → 乳酪香濃可口搭配大餅，人間美味！
泡菜年糕、薑絲絲瓜、起司馬鈴薯 → 多樣化的美食，滿足我們的胃
養生燉湯
靈芝何首烏
養生補氣，草本藥材微苦，但香氣十足
手工墨西哥烤餅
餅皮烤到呈現酥脆感，可包覆食材也能單吃，就算單吃也是香香的很好吃
主廚季節沙拉
我選擇的醬料是優格，自製的優格酸酸甜甜的很開胃
牛肝菌野菇炊飯
搭配手作泡菜非常下飯
日式烤飯糰(味增‧醬燒‧起司‧明太子) +39 升級
我們選了最新推出的明太子風味，鹹香的剛好
來了可不能錯過這道！
經典蔬菜大阪燒(蛋奶素) +69 升級
特別推薦要點這個！味道和葷食的神似
吃得到大阪燒必備的柴魚片味，美味加分
壇燒八寶佛跳牆
用料非常大方，栗子超級大顆！吃起來很滿足
冰糖雪燕釀桂花(全素燕窩)
沒想到燕窩也能做素食！太特別了，沒試過可以嘗鮮一下
成分主要以桃膠、雪燕膠、桂花和皂米角等…所製成
法式焦糖烤布蕾(奶素)
不加一滴水的布蕾，香濃可口
搭配上層脆脆的焦糖，是幸福的滋味R
Haagen Dazs哈根達斯冰淇淋
看完這些特別美食，沒吃過的你們，還不來吃看看嗎？
身邊蔬食主義的朋友也很推這家餐廳，大家趕快預約起來！
（目前餐廳因疫情關係僅開放預約用餐，現場是不方便的哦~）
交通也很方便
就在廣三SOGO附近，很多公車都能到達將進酒附近
開車來的話也不用擔心，將進酒貼心附設停車場（五個汽車停車格）
我們在平日晚上大約七點到，幸運的還有兩格位置！
👍令人嚮往，感謝分享，有空歡迎一起交流喔!
謝謝你，可以喔!